Как утверждает статистика, каждый второй россиянин любит пиво, а потому и неудивительно, что открываются всё новые магазины этого напитка из ячменя, солода и хмеля.
Название пивного магазина требует серьезного подхода и подготовки.
Нужно составить перечень всех слов и словосочетаний, отражающих эту тематику, чтобы получить привлекательное, аппетитное и выразительное наименование.
Обязательным условием хорошего наименования является маркетинговое исследование района, где предполагается открыть торговый зал. Проведя опрос, определив возрастной и социальный статус местного населения, выбирается контингент посетителей, на который и будет делаться ставка, как на постоянных покупателей. Для них выбирают сорта, количество, упаковку, дизайн и название. Всё должно гармонировать и сочетаться.
Элитные сорта требуют солидного, а не пацанского наименования.
Элитность требует интерьера в морском или английском стиле, применения дорогих материалов и деревянной обшивки. Подойдут такие варианты названий пивного магазина: «Пивнофф», «Пинта пива», «Мужская компания», «Пивной элемент», «Время пива», «Любители пива», «BEER CLUB», «Пивной хуторок», «Пиво и фисташка», «Пивоман».
Для интеллигенции лучше открывать не магазин, а бар. В этом случае подойдет название пивного бара в стиле «Эксперт по пиву» или что-то аналогичное.
Если же делается ставка на дешевый товар местных производителей, то и дизайн, и наименование могут быть проще: «Пивная пещера», «Бочка», «Опохмелиус», «ПивБух», «Пиволюб» «Пивбуль», «ПивоSOS».
Как показывают опросы, многие считают разливное пиво вкуснее и предпочтительнее бутылочного. Но продажа в разлив всё-таки больше сезонный бизнес, выручка увеличивается летом процентов на 30.
Название для магазина разливного пива может быть таким: «Пивной источник», «Пикник с пивом», «Сезон пива», «ПивРазлив», «Разливное и рыбус».
Собственники бизнеса часто присваивают ему свою фамилию. До революции был известен «Елисеевский» продуктовый магазин, владельцем которого был петербургский миллионер Григорий Григорьевич Елисеев.
Славился «Торговый дом Д. И. Филиппова», известный в народе больше как «Филипповская булочная», а также универсальный магазин рядом с Большим театром, который построили два шотландца, использовавшие для его названия свои фамилии «Мюр и Мерелиз».
Если ваша фамилия не очень созвучна пивной теме, то можно придумать целую легенду о пращуре - пивоваре, как это сделал в своё время Олег Тиньков, или просто использовать подходящую для названия пивного магазина: Пивахин, Разливнов, Фильтруев, Бухнов-Пивницкий.
Когда стоит цель - продавать недорогой пенный напиток, то и называться можно проще: «Пивная пристань», «Пивной шоп». «ПивАс», «По пивку».
Если торговля рассчитана на молодое поколение, то это должны быть металлические банки и, соответственно, более креативное имя.
Например, «Фан Пива» или «Пивная академка». Также возможно использовать немецкие мужские имена: Ганс, Генрих, Карл, Ральф, Юрген.
Когда точка пивной торговли открывается в супермаркете, то ей лучше выделиться оформлением или наименованием: «Пивной свежак», «Пиво пенное-отменное», «Якорь в пиве», «Хмельник», «Пивоваркин», «Пивариус».
Чтобы ваша торговля отличалась от подобных и была прибыльной, следует сконцентрироваться на привлекательном названии, востребованном ассортименте и сопутствующей продукции:
- запеченном картофеле;
- рыбных и мясных копченостях;
- курице-гриль;
- готовом шашлыке;
- вобле, леще, таранке;
- подходящем фаст-фуде.
Если вы хотите охватить как можно больше слоёв населения и предлагаете широкий ассортимент, то и название пивного магазина должно тяготеть к универсальности: «ПивZона», «ГлавПивМаг», «Пивная бездна», «Пивная таможня», «Пир пива».
Правильное имя бизнеса поможет популярности и успешности в условиях безжалостной конкуренции.
Стереотипные, часто встречающиеся или неприличные наименования в торговле лучше не использовать, они не привлекут постоянных клиентов, а отталкивают своей вульгарностью. Пример: «Пивко Обоссун».
Если название пивного магазина не выполняет свою функцию по привлечению клиентов и популяризации заведения, то можно его поменять. Для этого достаточно взять новое, только директору нужно будет выпустить приказ о коммерческом наименовании, не внося никаких изменений в учредительные документы.
Использовать в наименовании принятое сокращение ИП (индивидуальный предприниматель) не рекомендуется, поскольку оно ассоциируется с небольшим магазинчиком или павильоном. Кроме случаев, когда у вас серьезный бизнес, и необходимо пиарить своё имя.
Copyright "Всероссийский бизнес-клуб"
Автор: Кирилл Новиков
«Мы обязательно должны купить бар. Он будет называться «Головоломки». Все будут подходить, смотреть — а почему «Головоломки»? И в этом то и будет вся головоломка!»
Сериал «Как я встретил вашу маму»
Герои популярного сериала решили купить бар , и идея названия возникла сама собой. Такие случаи бывают крайне редко. Удачно назвать заведение — задача непростая. Конкуренция среди баров Москвы высока. Название должно одновременно и отличаться от остальных, и передавать основную идею, и привлекать гостей.
Хотите узнать, как можно назвать бар? Каких ошибок в названиях нужно опасаться? Читайте об этом в статье. Мы перечислим основные принципы нейминга, рассмотрим лучшие названия баров и менее удачные варианты.
Как придумать название бара: основные принципы нейминга
Что нужно сделать, чтобы гости пришли именно в ваш бар? Привлечь их внимание, заинтересовать своей оригинальностью. Название — первое, что узнают посетители о баре. Поэтому к его подбору нужно подойти осознанно.
Придерживайтесь основных правил нейминга:
- Краткость . Название должно содержать не более 2 слов.
- Уникальность . В Москве более 1000 баров. Если ваше название будет совпадать с другими, вы рискуете потерять клиентов, они могут просто перепутать заведения.
- Благозвучность . Сложное название быстро сотрется из памяти.
- Ассоциативность . При упоминании названия, ваши посетители должны представлять место с приятной обстановкой. Негативные ассоциации отпугивают гостей.
Название — лицо бренда заведения
Первое, что необходимо сделать — продумать все нюансы бренда вашего бара. Пивная в немецком, британском, чешском стиле, молодежный бар с живой музыкой, трактир, спорт-бар. Стилистика заведения диктует интерьер, меню, характер сервиса и название. Иногда случается наоборот — название становится источником для вдохновения при разработке концепции заведения.
Продумайте, как будет оформлено ваше заведение, проработайте каждую деталь его бренда. Чем оригинальнее сформирован образ, особая атмосфера бара, тем больше интереса он вызовет у гостей. В Москве публика искушенная, поэтому придется придумать что-то по-настоящему оригинальное.
Например, бар в британском стиле можно назвать «Queen», «Скотланд Ярд», «Becker Str.», немецкий — «Мюнхен», «Штирлиц», «Фрау Мюллер».
Если вы ищете название для бара в стиле лофт, используйте слова индустриальный сферы. Примеры — «Этажи», «Мануфактура», «CheerDuck».
Поиграйте с существующими названиями
Большой популярностью пользуются заведения, названные в честь литературных персонажей или взятые из художественных фильмов. Например: «Гадкий койот» (фильм «Бар «Гадкий койот»»), «Духless» (роман Сергея Минаева «Духless»), «Дырявый котел» (из цикла романов о Гарри Поттере), «Sherlock» (из цикла романов о Шерлоке Холмсе), «Гарцующий пони» («Властелин колец»).
Попробуйте взять за основу имя литературного персонажа или название и преобразовать его под специфику своего заведения. Хороший пример — название пивного бара «Гарри Портер». У гостей возникает ассоциация с известным героем книг и фильмов. В то же время «портер» — это сорт темного пива.
Неудачные названия баров
Пиво — самый востребованный напиток в барах. Но не нужно зацикливаться на этом слове. «Пивко», «Пиво-Воды», «Пивная заправка», «Пивное царство», «Чемпивон» — все эти названия вызывают стойкую ассоциацию с дешевым пивным заведением, где собираются маргинальные личности. Название формирует репутацию.
Встречаются названия, которые неоднозначно оцениваются посетителями. Например: «Дорогая, я перезвоню», «Где я?», «Я люблю тебя, жизнь!». Такие названия для баров оригинальны и забавны на первый взгляд, но часто вызывают недоумение и отторжение.
Название как способ увеличения прибыли
Что оценивает посетитель заведения? Уровень сервиса, ценовую политику, качество блюд и напитков, интерьер. В этом перечне нет названия, но именно оно подталкивает людей посетить бар.
Отличное название для бара — залог успеха заведения. Люди ходят в бары, чтобы расслабиться, хорошо провести время с друзьями, отдохнуть. Каждый ищет “свое” заведение: кому-то нужны самые дорогие и вычурные места, чтобы побаловать себя оригинальным коктейлем, другие ищут маленькие пабы, где можно выпить бокал пива в выходные и по душам поболтать с барменом. В зависимости от ваших целей и аудитории стоит подбирать наименование.
Какое же на наш взгляд удачное ? Несомненно, яркое, запоминающееся, необычное! Оно сможет привлечь больше клиентов, а вместе с и атмосферой заведения сделает их постоянными.
Несколько интересных идей, которые стоит взять на заметку: название, связанное с основным видом вашей деятельности (например, у вас пивной бар и вы сами занимаетесь пивоварением или же предлагаете посетителям различные коктейли, или специализируетесь только на вине); месторасположение (наименование может быть связано с географическим расположением, например, у озера, или расположением в городе, районе, улице); хороший вариант — ваше имя, например, “Таверна у Мо”. Главное, запоминающимся.
Примеры названий и логотипов баров
Ключевые слова отрасли:
пиво, паб, коктейль, пивной, бармен, алкоголь, виски, вино, таверна, паб, атмосфера, обслуживание, уют, дизайн, закуски, и т.д.
Как создать лого для бара?
Отличным дополнением бара может стать интересный логотип. Онлайн-сервис Логастер поможет создать лого быстрее, чем бармен нальет бокал пива. Готовы приступить к созданию лого? Нажимайте кнопку “Создать” и наслаждайтесь результатом всего за несколько минут.
Создавая свое дело, выбор оригинального названия для бизнеса зачастую ставят чуть ли не последним пунктом в списке задач. Конечно, самое красивое наименование кафе не сможет компенсировать огрехи в организации работы, разработке методов привлечения клиентов. Но если подобрать его правильно, получится избежать многих проблем и улучшить эффективность рекламной кампании, продвижения своих услуг.
Критерии выбора названия для кафе
Один из самых легких и прибыльных вариантов – открытие своего кафе. Такое заведение общественного питания и отдыха по некоторым аспектам похоже на ресторан, но имеет ограниченный ассортимент, может работать в разных форматах , например, самообслуживания, кондитерской, кофейни и др. Кроме того, для его открытия требуются меньшие вложения, выдвигаются более низкие требования к уровню сервиса. Выбирая название для кафе (не важно, где оно находится – в большом или маленьком городе, поселке), необходимо учитывать базовые критерии:
- Не вызывать двусмысленные ассоциации, неприятные эмоции.
- Легко запоминаться и произноситься, быть звучным.
- Гармонировать с дизайном интерьера, формой обслуживания клиентов, уровнем сервиса.
- Желательно, чтобы название отображало концепцию заведения.
Эти параметры актуальны и при выборе. Чтобы быстро выбрать красивое наименование для своего кафе, можно применять следующие подходы:
- использовать иностранное слово с подходящей семантикой в зависимости от формата заведения или русское слово , один слог из которого сделать в латинской транскрипции;
- отображать названием концепцию, формат заведения, интерьер, особенности обслуживания, ассортимент;
- создание неологизмов – слов или словосочетаний, можно объединять русскую и иностранную основу;
- выбор легко произносимого, короткого названия без тяжелой смысловой нагрузки;
- обыгрывание слов, означающих противоположные понятия;
- игра слов.
При выборе оригинального названия для кафе лучше избегать использования личных имен (Лидия, Анна) и слов, обладающих сильно выраженной эмоциональностью (Счастье, Мечта, Без забот). Стоит очень осторожно выбирать наименования, которые привязаны к историческим персонам (кафе Штирлиц, Довбуш, Пастернак, Пушкинъ, Ландрин), кинофильмам или художественным произведениям (У покровских ворот, Джентльмены удачи, Вишневый сад, Моби Дик, Герой нашего времени, Хатико, Турандот), географическим местностям, названиям городов (Торонто, Тибет, Тель-Авив, Виндзор). Делать это целесообразно только в случае 100% сочетания с концепцией заведения, чтобы оригинальное название не казалось слишком вычурным и не дисгармонировало с атмосферой в кафе. Также важно выбирать гармоничное по смыслу наименование (например, Шале Березка – по нашему мнению, смысловое сочетание слова, обозначающего альпийский сельский домик, и уже приевшегося названия Березка - не совсем удачное решение . Еще примеры: Старый Дом , Сопрано, Революция, Оливковый пляж, Му-Му, Кот и повар, Искра). И, конечно, не стоит выбирать банальные, приевшиеся названия: Тройка, Березка, Барбарис, Марципан, Юность.
Каламбур: то ли семейный ресторан, то ли гипердружелюбный. Внутри домашний интерьер , еда недорогая, можно смело засесть с ноутом или завалиться с друзьями.
Вокруг названия было столько шума, что невозможно пройти мимо. Кого-то это оскорбило, кому-то все равно, кто-то считает отличным маркетинговым ходом. Я считаю это провокацией, но ничего против заведения не имею.
«ЛарисуВаннуХочу»
Когда я увидела название, в моей голове заговорил грузин. Прямо из фильма «Мимино». Зато кухня очевидна: если голос в голове говорит с грузинским акцентом, значит, там самса и шашлыки.
Лебедева на них нет. Жирное правило ководства гласило, что & ставить между русскими названиями нельзя. Логотип - летящая свинья на вилке, трансформирующаяся в сосиску. Почти русалка. Ресторан специализируется на огромном выборе пива и самодельных сосисках. Какая-то ассоциативная логика здесь есть.
«Какие люди»
Простые выражения часто выбирают в качестве названий. «Привет», «Как дела», «Какие люди!». Заведение хорошее. Правда, я ожидала, что каждый раз, когда кто-то заходит, все хором восклицают название бара. Было бы глупо, но смешно.
Если перед вами стоит задача придумать название для кафе, то вам не помешает небольшой экскурс в историю этого заведения.
Произошло название от французского слова cafe, изначально предлагалось только кофе, горячий шоколад, чай, пирожные и другие кондитерские изделия. Они готовились здесь же и по максимуму использовались местные дешевые продукты, чтобы держать низкие цены и чтобы у владельцев заведения всегда была прибыль.
Первое кафе появилось в конце 17 века в Венеции, а затем в Марселе и Париже. Они были ещё и местными центрами культурной жизни, где обсуждались политические новости и театральные постановки, поэты декламировали стихи, а писатели читали вслух свои романы.
Это были, по сути, те же модные салоны аристократов, но сюда мог прийти любой желающий, ему не нужно было приглашение.
Атмосфера царила свободная, шли споры, иногда даже возникали дуэли, но каждый мог высказать своё мнение. Из-за этой самой свободы общения и началась их бешеная популярность в Европе, особенно в Париже.
Там на углу бульвара Сен-Жермен в 1887 году открылось и до сих пор существует «Café de Flore» . Название для этого кафе дала богиня Флора, покровительница цветов, юности и расцвета всего сущего. Её статуя располагалась напротив заведения. В наши дни здесь вручается престижная литературная премия молодым авторам. Оно также популярно у туристов и любителей настоящего французского лукового супа.
Существует большое разнообразие этих заведений: кафе-бар, кафе-закусочная, кафе-гриль, кафе-мороженое, кофейня, интернет-кафе.
Многие предприниматели в своей деятельности используют франшизу кафе соответствующего профиля, что сильно снижает предпринимательский риск. Но в этом случае название заведения регламентируется пунктами договора франшизы.
Контингент посетителей у кафе различного вида отличается по составу и возрасту, как и интерьеры помещений: современные и ретро, выполненные в американском, итальянском, японском, мексиканском стилях.
Кухня тоже разнится. Поэтому, решая вопрос, как назвать кафе, можно отталкиваться от категории клиентов, стилистики и расположения помещения или от фирменных блюд.
В Европе очень любят называть кафе по месту нахождения - «У высотки», «На мосту», «У фонтана», чтобы их легче было запомнить.
Если ваш фирменный десерт называется «Романс», «Танго» или «Болеро», то его можно сделать названием предприятия.
К
огда большинство клиентов студенты, то вполне уместным будет выбор следующих наименований: «Резюме», «Портфолио», «Иллюзион», «Настроение», «Рандеву», «Колесо Фортуны», «Оазис», «Амиго», «Андроид».
Если же открывается арт-кафе, то ему подойдет что-нибудь артистическое: «Вернисаж», «Маэстро», «Пастораль», «Каприз», «Авангард», «Автограф», «Модерн», «Бомонд», «Фотограф», «Сальвадор», «Маджестик», «Перла», «Муза», «Элегия». Красивое название кафе всегда нравится людям искусства, эстетам и меценатам.
Независимо от стиля, название для кафе подбирается таким образом, чтобы оно было понятно и абсолютно ясно всем, без всяких разночтений. Это будет служить его популярности, создаст превосходный имидж, уменьшит расходы на рекламу и привлечет больше клиентов. Например, «Акватория», «Корона», «Искушение», «Кофеман».
Иногда для названия можно использовать модный сленг, то есть упрощенные общеизвестные слова, поскольку жаргон весьма популярен среди молодежи и через пару десятилетий плавно перетекает в разговорную речь. Это оправдано, когда открывается молодежное или кафе для подростков.
Вот некоторые примеры сленга: ИМХО (IMHO - моё скромное мнение), халява (бесплатно), аватарка (картинка), юзер (пользователь), дискач (дискотека), уматово (превосходно).
Название кафе ни в каком случае не должно вызывать дискомфорт у клиентов.
Например, кафе-бар, рассчитанный на рабочих парней автозавода, приходящих после смены посидеть с пивом и чебуреками, никак не может называться «Голубой шар», «Модный прикид» или «Сирена». Вы просто потеряете этих клиентов, настоящих мужиков.
Однако, есть владельцы, которые долго не раздумывают над тем, как назвать кафе. Они используют, полагаясь лишь на своё мнение, понравившиеся им слова: агат, арабеска, бланш, гамак, глазурь, домино, континент, панорама, тары-бары, ультрафиолет.
Такой подход тоже имеет право на существование, поскольку предприниматели рискуют только своими деньгами и вправе принимать любые решения.
Copyright "Всероссийский бизнес-клуб"
Выбору названия пивного бара необходимо уделить не меньше внимания, чем интерьеру или расположению нового заведения. Яркое и легко запоминающееся посетителям имя будет способствовать успешному развитию бизнеса. Описанные в статье принципы формирования названий пивных баров и примеры имен уже действующих заведений помогут вам принять верное решение.
Принципы формирования названий пивных баров
Существует большое количество вариантов названий пивного бара. Именем заведения может стать практически любое слово, как связанное с деятельностью бара, так и не ассоциирующееся с ней. Однако подробный анализ имен действующих организаций позволяет выделить основные принципы их формирования. Ознакомившись с ними и с многочисленными примерами, вы сможете легко выбрать лучший вариант названия для собственного пивного бара.
- Названия со словом «пиво». Самым популярным словом, используемым владельцами пивных баров для привлечения потенциальных клиентов, является, безусловно, слово «пиво», в том числе на иностранном языке («Дом Пива», «Beer & beer», «Bier burg»). Интересные словосочетания и яркое звучание позволяют создать множество различных вариантов («Пивная Библиотека», «Любимое пиво папы», «Йохан Пивохан»). Чувство юмора и удачная игра слов помогут сделать название оригинальным и запоминающимся («ЧемПИВОн», «ШексBEER», «Выbeerрай», «UnBeerLive», «Beerлога», «Beerократия»).
- Названия, ассоциирующиеся с пивным баром. Следующую группу представляют названия, также вызывающие прямые ассоциации с пивным баром («Темное & Светлое», «Добрый хмель», «Золотая Пинта»). Кроме того, стоит выделить названия, включающие такие ключевые слова, как «бар» и «pub» («Boroda pub», «Bar Petra», «Питчер Паб», «БарНалей»).
- Другие, оригинальные названия. К этой группе относится множество разнообразных названий, не имеющих очевидной связи со сферой деятельности пивного бара. При этом, благодаря яркости, чувству юмора, интересным словосочетаниям и игре слов, они могут стать отличным вариантом названия будущего заведения («Barbara Ждёт», «Ребята из нашего двора», «Rancho»).
Примеры названий пивных баров
1. Названия со словом «пиво»
|
Beer pub taverna BEERNAVA GRILL & BEER Beerократия BottleNeck Beer Authority |
TAPROOM beer shop & bar Горьковская Пивоварня Друзья и пиво Йохан Пивохан ПиF’ko STREET FOOD Пиvо & Рыба Пивариус Пивкультура Пивная Библиотека Пивная Диета Пивная засада Пивная Карта Пивная культура Пивная лавка Пивная Территория Пивной DомЪ Пивной домик Пивной Ларёк: Кстати! Пивной остров Пивной Погребок Пивной рай Пивной Этикет Пивнушка №1 Пивные Братья Пивомания Советская пивная ЧемПИВОн Ящик пива |
2. Названия, ассоциирующиеся с пивным баром
3. Другие, оригинальные названия
|
Barbara Ждёт Belvedere Steal Grill БАЗАРА НЕТ Баракуда Бармалей Большая рыба |
Волжский Выдержка Дача Бродского Декабрист Жить Хорошо Медный буйол На Бровях Одного ума мало Рак и щука Раковая № 1 Ребята из нашего двора Рыжий лис Творчество У дяди Вани Хамовники Хорошее место Хочу в Сибирь ЧакНоррис |
